Para las Empanadillas de Carne que prepararemos vamos a aprovechar algún guiso de carne o restos de algún asado para el relleno.

Esta es una receta de aprovechamiento que queda deliciosa, es muy fácil de hacer y muy versátil, la puedes consumir a temperatura ambiente o recién salidas del horno.

Yo prefiero hornear mis Empanadillas de Carne, pero puedes freírlas si así lo deseas.

Las Empanadillas de Carne son ideales para llevar de excursión a la playa o al monte, son fáciles de transportar y de comer.

Ingredientes:

Para 4 personas

12 obleas para empanadillas

1 taza de guiso de carne

2 huevos

12 aceitunas verdes sin hueso

1 cda de leche

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 40 minutos

1.- Ponemos a cocinar los huevos en agua con sal, una vez empiecen a hervir los dejamos 10 minutos para que queden bien hechos.

2.- En un bol ponemos el guiso de carne, los huevos duros cortados y las aceitunas troceadas, mezclamos bien.

3.- Cogemos una oblea de empanadilla y ponemos una cucharada del relleno en un lado.

4.- Con ayuda de un tenedor sellamos los bordes de la empanadilla.

5.- Rellenamos todas las empanadillas y las colocamos en una bandeja con papel de horno, las pinchamos con el tenedor para que salga el vapor durante la cocción.

6.- Con ayuda de una brocha de cocina barnizamos la superficie de las empanadillas con la leche.

7.- Horneamos a 180º unos 15 minutos hasta que la superficie de las empanadillas esté dorada.

Sugerencias:

Servir con guasacaca o una salsa de tu preferencia