Cocínate en casa
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Cortador de Huevos

24 agosto, 2020 0

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Seguimos hablando de Herramientas o Artilugios de uso en la cocina.

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¿Sabes para que sirve este Artilugio?

13 julio, 2020 0

Pilar Palmero

Hoy vamos a hablar de Herramientas o Artilugios

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Que hacemos con el merengue sobrante

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Muchas veces nos queda un poco de merengue, que no alcanza para nada y nos da pena tirarlo

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Rehidratar Judías

30 enero, 2019 1

Pilar Palmero

Normalmente antes de preparar las judías debemos rehidratarlas, si no lo hacemos, tardaran muchísimo en cocinarse

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Como enfriar rápidamente una preparación

15 enero, 2019 0

Pilar Palmero

En ocasiones tenemos prisa y necesitamos enfriar una preparación, para ello ponemos en practica una técnica muy fácil, el Baño María Invertido.

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Como combatir los Catarros

27 noviembre, 2018 0

Pilar Palmero

Con el otoño llegan los cambios de temperaturas... empieza el frío, llueve, hay viento, y también llegan los resfriados y catarros

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Descongelar Carne Molida

16 octubre, 2018 0

Pilar Palmero

Nos olvidamos de sacar la carne del congelador y tenemos que preparar la cena, ¿Qué hacemos?

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Consejos

Desgrasar un Caldo

16 octubre, 2018 0

Pilar Palmero

¿Cuántas veces nos ha pasado que preparamos un caldo, está riquísimo, pero… tiene mucha grasa?

cocinateencasa

Es Sábado y estamos de caprichitos, con ganas de Es Sábado y estamos de caprichitos, con ganas de algo rico y que no nos suponga un exceso de azucares refinados, así que he decidido preparar unas MAGDALENAS DE CHOCOLATE 🍫 HEALTHY 💚
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¿Quieres saber porqué son Healthy?
Te dejo el link de la receta en MI BIOGRAFÍA 
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Espero que las prepares y me cuentes que tal 🤗 
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#cocínateencasa #cocinafacil #foodlovers #cocinateencasa #rapido #facil #cooking #quecomer #foodlover #cocinarencasa #recetasfaciles #recetasdecocina #recetasdepostres #postrescaseros #postressaludables #gastronomía #realfood  #comidareal #recetasfáciles
Uno de los clásicos cuando se acerca el fin de se Uno de los clásicos cuando se acerca el fin de semana , si si…

El Arroz con Pollo es de mis platos clásicos, sabe a casa, a volver al hogar, a los platos que hacia mamá y que tanto me gustan.

Con la publicación de hoy quiero hacerle un homenaje a mi querida madre, nadie ha cocinado un Arroz con Pollo tan bueno como el que hacia la “Señora Nuri”. 
Yo intento preparar uno tan rico con mi propia receta, que la encontrarás en https://cocinateencasa.com/?s=arroz+con+pollo

Espero que lo disfrutes tanto como yo.
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#cocínateencasa #cocinafacil #foodlovers #cocinateencasa #rapido #facil #cooking #quecomer #foodlover #cocinarencasa #recetasfaciles #recetasdecocina #gastronomía #realfood  #comidareal #recetasfáciles
A veces en las cosas más simples está la grandez A veces en las cosas más simples está la grandeza 😅😅. 
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Por eso hoy vamos a preparar una guarnición,
unas deliciosas PAPAS CHAFADAS 😋😋
Son tan fáciles de elaborar que no puedo decir que sea ni siquiera una receta.
Aunque todo tiene su truquillo😜
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Estas Papas Chafadas son una guarnición maravillosa para platos de carnes o pescados asados, combinan a la perfección y a todos les gustan
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Te digo como hacerlas
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INGREDIENTES: 2 personas
----------------------------------------------
🔸3 papas medianas, o 6 pequeñas
🔸2 dientes de ajo
🔸Romero fresco
🔸Sal y Pimienta
🔸AOVE
____________________________
ELABORACIÓN: 50 minutos
----------------------------------------------
1.- Comenzamos lavando muy bien las papas y poniéndolas a cocinar, con piel, en una olla cubiertas de agua, hasta que estén blandas.

2.- Trituramos los ajos y los ponemos en un bol junto con el romero picadito, sal, pimienta y AOVE, mezclamos bien.

3.- En una bandeja sobre papel de horno chafamos las papas cocidas, con ayuda de una cuchara grande o un plato.

4.- Pincelamos abundantemente las papas con la mezcla de los condimentos.

5.- Llevamos al horno a 200ºC hasta dorar, servimos inmediatamente.
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Espero que la disfruten 🤗 🤗
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#cocínateencasa #cocinafacil #foodlovers #cocinateencasa #rapido #facil #cooking #quecomer #foodlover #cocinarencasa #recetasfaciles #recetasdecocina #gastronomía #realfood  #comidareal #recetasfáciles
Las Albóndigas Básicas son una solución si las Las Albóndigas Básicas son una solución si las tenemos preparadas con antelación, te dejo la receta:

Ingredientes:

 🥩½ kilo de carne molida
🥚1 huevo
🧄1 cdta de ajo en polvo
🧅1 cdta de cebolla en polvo
🌿1 cdta de perejil deshidratado
🌿1 cdta de orégano
🫑1 cdta de pimentón dulce 
🧀2 cdas de queso parmesano rallado
🧂Sal y Pimienta

Preparación:

Se mezcla la carne con todos los ingredientes y se forman las albóndigas, se ponen en una bandeja y se hornean a 200ºC hasta que estén doradas. 

Puedes preparar las Albóndigas Básicas y congelarlas en porciones para cuando las vayas a utilizar.
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Hoy para almorzar vamos a preparar pescado 👏👏
Se trata de una receta super sencilla, muy rica y saludable💚
Hoy cocinamos.... SALMÓN CON VERDURITAS EN PAPILLOTE 😋😋
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Ya les he comentado en otras ocasiones que me gusta muchísimo la técnica de cocción en papillote porque es muy rápida, los alimentos se cocinan en sus propios jugos, acentuando los sabores y conservando sus propiedades.
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En este caso lo he preparado con puerros y zanahorias, pero puedes usar tus verduras favoritas.
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Te dejo el link con la receta en MI BIO
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Espero lo prepares y me cuentes que tal 🤗🤗
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#cocínateencasa #cocinafacil #foodlovers #cocinateencasa #rapido #facil #cooking #quecomer #foodlover #cocinarencasa #recetasfaciles #recetasdecocina #recetasdepescado  #rescetassaludables #recetascaseras  #gastronomía #realfood  #comidareal
¿A quien no le gusta una tortilla? Hoy vamos a p ¿A quien no le gusta una tortilla? 
Hoy vamos a preparar una TORTILLA CAMPERA AL HORNO 😋😋😋
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Con esta Tortilla puedes aprovechar esas verduras que van quedando en el fondo de la nevera antes que se pongan pochas y tengamos que tirarlas
... 
Hasta los mas reacios a las verduras sucumbirán y terminarán comiéndolas con esta rica Tortilla 👌🤗
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Les dejo en enlace a la receta en MI BIO 
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Espero la disfruten 🤗🤗
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#cocínateencasa #cocinafacil #foodlovers #cocinateencasa #rapido #facil #cooking #quecomer #foodlover #cocinarencasa #recetasfaciles #recetasdecocina #gastronomía #realfood  #comidareal #recetasfáciles
El Desayuno es para nosotros la comida principal d El Desayuno es para nosotros la comida principal del día y cuando desayunamos tan completo como el que hoy he preparado, ya se convierte en casi un Brunch.

Este Desayuno está compuesto por:
🔸Arepas asadas
🔸Huevos revueltos con salsa de tomate natural
🔸Lonchas de pavo
🔸Queso ricotta
🔸Aguacate 

Para completar acompañamos con Zumo de Naranja, Café con Leche y un par de Galletas de Avena.

¿Te animas a comenzar el día de una manera tan completa como nosotros? 🤗
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#cocínateencasa #cocinafacil #foodlovers #cocinateencasa #rapido #facil #cooking #quecomer #foodlover #cocinarencasa #recetasfaciles #recetasdecocina #desyunoscaseros #desayunosaludable  #gastronomía #realfood #comidareal #recetasfáciles
A veces con pocos ingredientes podemos conseguir m A veces con pocos ingredientes podemos conseguir maravillas de plato como éste.
TERNERA ESTOFADA 😋😋
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Tengo que deciros que ha quedado deliciosa, con la carne muy suave y un sabor…mmmm
... 
El secreto está en la calidad de los ingredientes que utilicemos, mientras mejores y más frescos sean, mejor quedará nuestro plato.
... 
Anímate a prepararlo.
Te cuento como 🤗🤗
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INGREDIENTES: 4 personas
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🔹500 grs de carne de ternera, muy limpia y cortada en cubos pequeños
🔹1 cebolla
🔹2 dientes de ajo
🔹½ taza de tomate triturado
🔹1 zanahoria
🔹4 champiñones grandes
🔹½ taza de vino tinto
🔹1 cdta de orégano seco
🔹1 hoja de laurel
🔹Sal y Pimienta, al gusto
🔹Aceite de Oliva
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ELABORACIÓN: 50 minutos
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1.- Comenzamos cortando la cebolla en cuadritos pequeños, la zanahoria en rueditas y trituramos los dientes de ajo.

2.- Limpiamos los champiñones y los cortamos en cuartos, reservamos.

3.- En una olla ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva y agregamos la cebolla y los ajos.

4.- Condimentamos la carne con sal, pimienta y orégano.

5.- Cuando las cebollas empiecen a ablandarse agregamos la carne, y removemos.

6.- Una vez la carne empiece a dorarse agregamos la zanahoria.

7.- A continuación, añadimos el vino, el tomate triturado y la hoja de laurel, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio unos 20 minutos.

8.- Transcurrido el tiempo comprobamos que la carne esta blanda y la salsa haya espesado, agregamos los champiñones que teníamos reservados

9.- Cocinamos unos 15 minutos más, apagamos y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
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Espero la preparen y me cuenten que tal 🤗🤗
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#cocínateencasa #cocinafacil #foodlovers #cocinateencasa #rapido #facil #cooking #quecomer #foodlover #cocinarencasa #recetasfaciles #recetasdecocina #gastronomía #realfood  #comidareal #recetasfáciles
Hoy voy a preparar unos Creps Dulces, he utilizado Hoy voy a preparar unos Creps Dulces, he utilizado unos creps preparados con harina integral. 
Para facilitar la preparación puedes utilizar tortillas mexicanas integrales.
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Para rellenar el crep he colocado sobre uno de los cuartos pasta de dátiles, en otro cuarto plátano en rebanadas, en el siguiente cuarto queso ricotta y, por último, nueces troceadas, doblamos el crep sobre si mismo y el resultado es delicioso.

Una merienda increíble para grandes y pequeños 😉
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#cocínateencasa #cocinafacil #foodlovers #cocinateencasa #rapido #facil #cooking #quecomer #foodlover #cocinarencasa #recetasfaciles #recetasdecocina #gastronomía #realfood #comidareal #creps #recetasfácilesysanas
Cuando el tiempo no es precisamente lo que mas nos Cuando el tiempo no es precisamente lo que mas nos sobra necesitamos recetas que nos permitan comer #sano, #rico y que sean #fácil de preparar 🙌
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Hoy os traemos una receta que reúne todos esos requisitos.
Hoy cocinamos... 𝗙𝗶𝗹𝗲𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗔𝘁ú𝗻 𝗰𝗼𝗻 𝗔𝗰𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗮𝘀 𝘆 𝗔𝗹𝗰𝗮𝗽𝗮𝗿𝗿𝗮𝘀 😋😋😋
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Les dejo el enlace con la receta en MI biografía 👍👍
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Espero les guste 🤗🤗
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#cocínateencasa #cocinafacil #foodlovers #cocinateencasa #rapido #facil #cooking #quecomer #foodlover #cocinarencasa #recetasfaciles #recetasdecocina #gastronomía #realfood  #comidareal #recetasfáciles
El reto de @gustavomartincheff esta semana ha sido El reto de @gustavomartincheff esta semana ha sido mostrar nuestras tazas de desayuno... lo aceptas?
Hoy vamos a preparar un básico muy versátil y ú Hoy vamos a preparar un básico muy versátil y útil.
Les hablamos de los CREPS 😋
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Una preparación que admite todo tipo de rellenos, dulces y salados. 
Yo, en mi caso, intento tener Creps preparados con antelación y rellenarlas justo antes de consumirlas.
Te quita un montón de trabajo 
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Vamos con la receta 👍 
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INGREDIENTES: Para 6-8 Creps
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🔸80 grs de harina integral
🔸½ cdta de sal
🔸2 huevos
🔸2 cdas de AOVE
🔸200 ml de leche
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ELABORACIÓN: 20 minutos
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1.- Mezclamos la harina con la sal, reservamos.

2.- Cascamos los huevos en un bol.

3.- Batimos ligeramente los huevos y agregamos el AOVE.

4.- A continuación, añadimos la leche e integramos todos los ingredientes líquidos.

5.- Agregamos los ingredientes secos en 2 o 3 tandas, mezclando bien para evitar que queden grumos. La masa debe quedar muy liquida.

6.- Calentamos una sartén o crepera (si dispones de ella) y engrasamos ligeramente con un poquito de aceite, agregamos una cucharada de masa y cubrimos toda la superficie en una capa fina.

7.- Cocinamos unos 30-40 segundos y cuando la superficie se torne opaca le damos la vuelta al creps.

8.- Cocinamos por el otro lado unos segundos más. Repetimos la operación hasta acabar con la masa.
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Espero las disfruten 🤗🤗
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Las Palmeritas son una de las chuches favoritas de Las Palmeritas son una de las chuches favoritas de mi familia, son deliciosas y si las hacemos en casa muchísimo mejor.

Para preparar estas ricas Palmeritas he utilizado una plancha de hojaldre rectangular a la que cubrí con una generosa capa de azúcar morena, luego enrollé la masa por la parte larga de la plancha, por ambos extremos, hasta que se encontraron en el centro. 
Corté las Palmeritas con un cuchillo bien afilado en porciones de 1 cm de ancho, los coloqué en una bandeja con papel sulfurizado y horneé en horno precalentado a 180ºC por 15-20 minutos, hasta que estuvieron doradas.

Las Palmeritas son perfectas para tomarlas con el café o el té, para la merienda o para satisfacer un capricho dulce en cualquier momento.
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Hoy vamos a preparar un aperitivo muy rico 😋 y Hoy vamos a preparar un aperitivo muy rico 😋 y saludable 💚 que va ha hacer las delicias de los amantes del Paté 
Se trata de un PATÉ DE CHAMPIÑONES .
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Desde que pruebes este Paté no podrás dejar de disfrutar de esta delicia. 
Es muy fácil de preparar. 
Te cuento como 👌
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INGREDIENTES: 4 personas
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🔸250 grs de champiñones en láminas
🔸½ cebolla morada
🔸50 grs de nueces troceadas
🔸½ cdta de tomillo seco
🔸Sal y pimienta
🔸AOVE
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ELABORACIÓN: 15 min + enfriado
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1.- Cortamos finamente la cebolla.

2.- En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos la cebolla.

3.- Cuando empiece a ablandarse la cebolla agregamos los champiñones.

4.- Agregamos el tomillo, la sal y la pimienta, al gusto.

5.- Removemos y cocinamos hasta que los champiñones estén tiernos.

6.- Pasamos los champiñones al procesador y trituramos hasta convertirlos en puré.

7.- Agregamos las nueces y trituramos hasta que las nueces estén bien procesadas y la preparación esté cremosa.

8.- Colocamos en un cuenco y dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego refrigeramos hasta el momento de servir.
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Espero les guste 🤗 🤗
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Cuando hace frío apetecen platos de cuchara, en c Cuando hace frío apetecen platos de cuchara, en casa nos encantan las legumbres y con el tiempo tan desapacible que estamos viviendo, hoy he preparado un buen plato de Lentejas.

Me gusta servirlas con una base de arroz, la combinación es perfecta y deliciosa además de ser muy nutritiva.

Hoy he servido mis Lentejas con arroz blanco con maíz y con huevos duros. 
Quedaron deliciosas y mi hija me preguntó si podía repetir… le encantaron y las disfrutó muchísimo.

La receta de mis Lentejas está publicada en el blog desde hace un tiempo, así que te dejo el link para que puedas disfrutar de un plato de cuchara delicioso y muy fácil de preparar.
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https://cocinateencasa.com/2018/10/24/lentejas/
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Hace unas semanas vi esta receta en varias publica Hace unas semanas vi esta receta en varias publicaciones, con algunas pequeñas diferencias entre unas y otras, pero la esencia es la misma.
Me refiero a las NATILLAS DE CAQUI
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Un postre o una merienda muy rica, saludable y sin azucares añadidos ya que aprovechamos el dulce propio de la fruta.
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Para la receta usaremos los caquis muy maduros, son los que mas pectina tienen y nos ayudan a conseguir esa textura cremosa de las natillas.
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Les dejo el link a la receta en MI biografía 
Espero la disfruten 🤗 🤗
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Cucharas medidoras... un imprescindible en la coci Cucharas medidoras... un imprescindible en la cocina 😉
Hoy me he decantado por preparar un plato de cucha Hoy me he decantado por preparar un plato de cuchara. De esos tan ricos y de toda la vida pero con mi toque personal 😜😜
Vamos a preparar unas LENTEJAS ESPECIADAS
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En este caso yo lo he dejado mas bien sequito, porque nos gusta más así, pero si quieres que sea mas caldoso sólo tienes que agregar un poco mas de caldo durante la cocción.
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Les dejo la receta en mi biografía 
Espero les guste 🤗 🤗
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#cocínateencasa #cocinafacil #foodlovers #cocinateencasa #rapido #facil #cooking #quecomer #foodlover #cocinarencasa #recetasfaciles #recetasdecocina  #gastronomía #realfood  #comidareal #recetasfáciles
Para la noche de chicas he preparado una deliciosa Para la noche de chicas he preparado una deliciosa 🍕🍕Pizza de Queso🍕🍕, te comento:

Para la masa:
🔹2 tazas de harina normal
🔹1 cdta de sal
🔹3 cdas de aceite de oliva
🔹½ taza de agua
Topings:
🔹Salsa de tomate natural
🔹Queso rallado, el que más te guste
🔹Orégano

Para preparar la masa mezclamos todos los ingredientes, si la masa nos queda muy seca agregamos un poco mas de agua y si por el contrario nos queda muy pegajosa añadimos un poco más de harina. Estiramos con un rodillo la masa y cubrimos con la salsa de tomate natural, el queso y el orégano. 
Horneamos a 200ºC en horno precalentado hasta que la pizza este cocinada y doradita.

A disfrutar de una espectacular noche de chicas con una deliciosa 🍕🍕Pizza de Queso🍕🍕 casera.
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Para el almuerzo de hoy he pensado preparar un ric Para el almuerzo de hoy he pensado preparar un rico plato de pescado 🐟
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Hoy vamos a preparar MERLUZA CON GUISANTES Y GAMBAS.
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En este caso yo he usado medallones de merluza congelados, pero puedes usar la merluza como prefieras… en lomos, ruedas o medallones como yo.
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Vamos con la receta 👍
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INGREDIENTES: 4 personas
----------------------------------------------
🔹8 medallones de merluza congelados
🔹400 grs de gambas congeladas
🔹1 taza de guisantes congelados
🔹1 cebolla grande
🔹3-4 dientes de ajo
🔹½ taza de salsa de tomate o tomate frito
🔹Sal y pimienta
____________________________
ELABORACIÓN: 40 minutos
----------------------------------------------
1.- Cortamos la cebolla en plumas y los dientes de ajo en bastoncitos.

2.- Ponemos en una fuente de horno las cebollas y el ajo.

3.- Agregamos la salsa de tomate sobre las cebollas y los ajos.

5.- A continuación, añadimos los guisantes.

6.- Sobre los guisantes ponemos las gambas y los medallones de merluza.

7.- Salpimentamos al gusto y llevamos al horno tapado a 200ºC, unos 30 minutos
... 
Esperamos les guste 🤗 🤗 
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