La Tarta de la Abuela es un postre delicioso que nos hace recordar esos mimos recibidos de nuestras abuelas, consiste en dos capas de galletas rellenas de una deliciosa crema de vainilla y cubierta con chocolate.

Versiones de este postre encontramos muchísimas, a mi me gusta hacerla con crema pastelera, pero si llevamos prisas podemos hacerla con un preparado para flan, que queda igualmente rica.

Es un postre fácil y rápido de preparar para terminar una comida o para la merienda de lo niños… y lo mejor… no necesitamos horno.

Ingredientes:

Para 6 personas

250 grs de galletas rectangulares

125 ml de leche fría

500 ml de crema pastelera

200 grs de chocolate negro

200 ml de nata para batir

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 20 minutos + enfriado

1.- Calentamos la nata en el microondas y añadimos el chocolate en trozos.

2.- Dejamos reposar hasta que el chocolate se ablande, removemos hasta que esté complemente derretido y se haya formado una crema, reservamos.

3.- Ponemos la leche en un plato hondo y mojamos levemente las galletas.

4.- Colocamos una capa de galletas en un molde rectangular, me gusta poner dos capas para que sea más consistente.

5.- Sobre las galletas, añadimos la crema pastelera cubriendo toda la superficie y creando la capa de relleno.

6.- Emparejamos la superficie.

7.- Ponemos otra capa de galletas mojadas en leche.

8.- Cubrimos con la crema de chocolate que habíamos reservado, decoramos a nuestro gusto y llevamos a la nevera para enfriar hasta el momento de servir.

 

Sugerencias:

Decorar con granillo o bolitas de tres chocolates.