Jamoncitos de Pollo al Ajillo

3 junio, 2021 by Pilar Palmero0
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Los platos tradicionales siempre son un éxito seguro y nos gustan prácticamente a todos, el plato que hoy les traigo es muy fácil, Jamoncitos de Pollo al Ajillo.

Los Jamoncitos de Pollo al Ajillo es un clásico de la cocina que encontramos en el menú de prácticamente todos los bares y restaurantes españoles, y hoy podemos disfrutarlo en casa.

Les cuento como he preparado estos deliciosos Jamoncitos de Pollo al Ajillo.

Ingredientes:

Para 4 personas

8 jamoncitos de pollo, o las piezas de pollo que más te gusten

1 cabeza de ajos

1 hoja de laurel

½ vaso de vino moscatel

½ vaso de caldo de pollo

1 cdta de tomillo seco

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 45 minutos

1.- Pelamos los dientes de ajo.

2.- Cubrimos el fondo de una olla con aceite de oliva y agregamos los dientes de ajo, sofreímos.

3.- Una vez que los ajos estén dorados los retiramos de la olla.

4.- Condimentamos los jamoncitos de pollo con sal y pimienta.

5.- Retiramos parte del aceite y sofreímos los jamoncitos de pollo, hasta dorarlos.

6.- Agregamos los dientes de ajo y el vino moscatel.

7.- Dejamos evaporar el vino, agregamos el tomillo, la hoja de laurel y el caldo de pollo.

8.- Cocinamos a fuego medio unos 20 minutos hasta que el pollo esté cocinado y la salsa haya reducido.

Sugerencias:

Puedes acompañar los Jamoncitos de Pollo al Ajillo con papas fritas o puré de papas.