Mousse de Papaya y Naranja

3 junio, 2021 by Pilar Palmero0
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Vamos a reeditar un clásico, a casi todos nos encanta la combinación de papaya y naranja, pues hoy le daremos un vuelco preparando una deliciosa y cremosa Mousse de Papaya y Naranja.

Es super fácil de preparar en un plis plas lo tienes listo, tarda un poco en enfriarse, pero vale la pena la espera, queda riquísimo y super cremoso.

Te explico como preparar esta maravilla de postre, que además no tiene azúcares añadidos.

Ingredientes:

Para 4 personas

350 grs de papaya

1 naranja

1 cda de azúcar de coco o moreno (opcional)

130 grs de yogur griego 0%

5 grs (2 láminas) de gelatina

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 15 minutos + enfriado

1.- Ponemos a hidratar la gelatina en un bol con agua fría.

2.- Pelamos y cortamos la papaya y hacemos un zumo con la naranja, unos 150 ml.

3.- Ponemos a hervir 125 ml de agua y agregamos la gelatina escurrida.

4.- Removemos hasta disolver, apartamos del fuego.

5.- Ponemos la papaya y el zumo de la naranja en el vaso de la batidora, si usamos el azúcar lo añadimos también.

6.- Licuamos hasta obtener un puré liso.

7.- Agregamos el yogur y batimos nuevamente hasta que esté bien mezclado.

8.- Agregamos la gelatina disuelta y batimos para integrarla a la preparación.

9.- Servimos en vaso individuales.

10.- Refrigeramos hasta el momento de servir, mínimo unas 4 horas.

Sugerencias:

Si quieres hacer este postre vegano sustituye el yogur griego por un yogur de soja muy espeso y la gelatina por agar agar.