Este es uno de mis Básicos favoritos, el Puré de Papas, me encanta…

Es tan versátil, lo podemos utilizar en tantas preparaciones y además es tan rico… muy fácil de hacer, casi todos sabemos cómo hacerlo, pero sé que hay personas que aún lo desconocen y a ellos vamos a ayudarlos.

Dependiendo de para qué vayamos a utilizar el Puré de Papas lo haremos mas o menos suave y cremoso, hoy lo preparo como acompañamiento y por eso le añado todos los ingredientes que te muestro a continuación.

Vas a ello…

 

Ingredientes:

Para 4 personas

800 grs de papas

½ taza de leche

¼ taza de queso parmesano rallado

1 cda de mantequilla con sal

Sal al gusto

 

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 20 minutos

1.- Pelamos y cortamos las papas en rebanadas finas, mientras mas fina sea más rápido se cocina.

2.- Ponemos las papas en una olla, las cubrimos con agua y agregamos la sal.

3.- Cocinamos hasta que estén blandas.

4.- Con un tenedor o un pisa puré, las deshacemos, y agregamos la leche, la mantequilla y el queso, mezclamos bien hasta obtener la textura deseada.

Sugerencias:

Servir como acompañamiento de platos de carne, pollo o pescado.

Si lo vamos a utilizar en preparaciones que requieren consistencia, omitimos la leche, el queso y la mantequilla, estos ingredientes le aportan mucha suavidad.