Hoy vamos a comer super rico… he preparado para el almuerzo unas deliciosas Supremas de Salmón con Tomates Cherry.

Un plato sencillo y muy fácil de preparar, lo hacemos al horno conservando todos los sabores de los ingredientes y en muy poco tiempo tenemos listo nuestro delicioso salmón.

Ingredientes:

Para 4 personas

4 supremas de salmón

500 grs de tomates Cherry

1 diente de ajo

Tomillo Fresco

Sal y pimienta

AOVE

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 30 minutos

1.- Cortamos los tomates Cherry a la mitad.

2.- En una bandeja de hornear apropiada, colocamos los tomates Cherry, el diente de ajo entero (solo queremos su sabor, luego lo retiramos), unas cuantas hojitas de tomillo y un chorrito de AOVE.

3.- Sobre la cama de tomates Cherry colocamos las supremas de salmón, salpimentadas, con una ramita de tomillo.

4.- Tapamos y llevamos al horno unos 20-25 minutos.

5.- Servimos las supremas de salmón sobre los tomates Cherry.

Sugerencias:

Puedes usar una mezcla de distintos tomates Cherry.

Acompañar con unas Papas Chafadas, delicioso…