Hoy tenia ganas de pasta, pero de una pasta rica, en casa disfrutamos muchísimo de esta delicia y nos gusta de diferentes maneras.

Preparamos este ingrediente tan versátil y noble con verduritas y un par de cositas mas y conseguimos unos Nidos de Pasta deliciosos.

Para los Nidos de Pasta he utilizado solo verduras, pero puedes agregarles beicon, jamón, carne molida, pollo mechado… la proteína que mas te guste y tienes un plato super completo.

Ingredientes:

Para 4 personas

500 grs de pasta larga, yo he utilizado linguinis

½ taza de guisantes

½ taza de maíz en grano

½ taza de pimientos en cuadritos, rojos y verdes

1 diente de ajo triturado

150 grs de queso edam rallado

1 taza de nata para cocinar

2 huevos

1 cdta de oregano

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 45 minutos

1.- Ponemos a cocinar la pasta en una olla con agua salada, siguiendo las instrucciones del fabricante.

2.- En una sartén echamos un chorrito de aceite y agregamos el ajo triturado.

3.- Cuando el ajo comience a dorarse agregamos los pimientos en cuadritos y sofreímos.

4.- Añadimos el maíz y los guisantes, rehogamos un minuto.

5.- En lo que la pasta esté lista la agregamos a la sartén con las verduras y mezclamos bien.

6.- Con ayuda de un pincel, engrasamos unos moldes de magdalenas.

7.- Colocamos la pasta con las verduritas en los moldes.

8.- Cascamos los huevos en una jarra.

9.- Batimos los huevos y añadimos la nata.

10.- Condimentamos la mezcla con sal, pimienta y orégano.

11.- Agregamos el batido de huevos y nata a los nidos de pasta.

12.- Cubrimos con el queso edam rallado.

13.- Llevamos al horno a 180ºC unos 15 minutos, hasta que estén dorados.

Sugerencias:

Como te comenté al inicio, puedes poner unos trocitos de beicon, de jamón o la proteína que prefieras en el sofrito de las verduras… d e l i c i o s o