Hoy vamos a comer de primer plato unas Espinacas a la Crema, ligero, delicioso y apto para todos.

Las espinacas es una de las verduras de hoja que más me gustan, y este plato es tan rápido de preparar que no hay excusas para no servir en nuestra comida unas ricas Espinacas a la Crema, explico con detalle como las hice.

Ingredientes:

Para 4 personas

700 grs de hojas de espinacas limpias

2 dientes de ajo triturados

200 ml de nata de soja

1 limón

40 grs de pasitas

Aceite de oliva

Sal, pimienta y nuez moscada

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 20 minutos

1.- Ponemos en una sartén grande un chorrito de aceite de oliva y agregamos el ajo triturado.

2.- Una vez comienza a dorarse el ajo añadimos las espinacas.

3.- Rehogamos las espinacas y agregamos sal, pimienta y nuez moscada rallada, al gusto.

4.- Añadimos las pasitas y un chorrito de zumo de limón, removemos y vemos cómo se van reduciendo las espinacas.

5.- Agregamos la nata removemos, tapamos y apagamos el fuego, dejamos reposar un par de minutos para que con el calor residual se termine de cocinar, listo para servir.

Sugerencias:

Puedes añadir piñones junto con las pasitas.

Si no tienes nata de soja puedes utilizar cualquier nata que te guste.

Es una guarnición ideal para pescados y carnes blancas.