Vamos a hacer una receta muy fácil y versátil, unos Pancakes Plain que puedes servir con los ingredientes que más te gusten, porque no son ni dulces ni salados y puedes hacer combinaciones deliciosas con solo mezclar un par de ingredientes.

Los Pancakes Plain son perfectos para el desayuno o la merienda, si no alcanzas a consumirlos todos puedes envolverlos en papel film y congelarlos para otra ocasión.

Ingredientes:

Para 8-10 unidades

1 taza de leche

1 huevo

1 taza de harina integral de espelta

1 cdta de polvo de hornear

Elaboración:

Tiento de Preparación: 20 minutos

1.- Ponemos en el vaso de la licuadora todos los ingredientes y mezclamos.

2.- Pasamos la mezcla a una taza para que sea más fácil hacer los pancakes.

3.- Engrasar ligeramente una sartén y verter la mezcla.

4.- Cocinar a fuego medio hasta que los bordes empiecen a ponerse opacos y tenga muchas burbujitas.

5.- Dar la vuelta y cocinar un minuto más. Repetir hasta acabar con la masa.

Sugerencias:

Te dejo algunas ideas para servir tus Pancakes Plain:

– Queso ricotta y lonchas de pavo

– Pavo ahumado con mermelada de frutos rojos

– Queso crema bajo en grasas con fresas y plátano

– Queso crema bajo en grasas y salmón ahumado

– Helado de yogur, mango y chispas de chocolate

– Dulce de leche, plátano y nueces