Filetes de Atún con Aceitunas y Alcaparras

8 febrero, 2021 by Pilar Palmero0
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Para nuestras comidas del día a día me gusta preparar platos como este, Filetes de Atún con Aceitunas y Alcaparras, platos llenos de sabor que están buenísimos, son fáciles y los podemos acompañar con casi cualquier guarnición.

Cuando el tiempo no es precisamente lo mas que nos sobra necesitamos recetas que nos permitan comer sano y rico en casa.

Estos deliciosos Filetes de Atún con Aceitunas y Alcaparras fueron un visto y no visto, en casa gustaron tanto que he tenido que repetir el plato una y otra vez.

Ingredientes:

Para 4 personas

4 filetes de atún

1 cebolla

1 taza de salsa de tomate o tomate frito

32-36 aceitunas rellenas

12-16 alcaparras baby (usar mas o menos cantidad, de acuerdo con el gusto)

Sal y pimienta

Aceite de Oliva

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 30 minutos

1.- Salpimentamos los filetes de atún.

2.- Calentamos una sartén, agregamos un chorrito de aceite de oliva y marcamos los filetes de atún.

3.- Cortamos las cebollas en juliana.

4.- Retiramos los filetes, reservamos.

5.- En la misma sartén donde marcamos el atún pochamos las cebollas, si es necesario agregamos un poquito mas de aceite.

6.- Agregamos la salsa de tomate y mezclamos.

7.- Añadimos 1/2 taza de agua y dejamos cocinar la salsa un par de minutos.

8.- Añadimos las aceitunas y las alcaparras.

9.- A continuación, agregamos los filetes de atún que teníamos reservados a la salsa y cocinamos por 10 minutos más.

Sugerencias:

Servir acompañado con papas guisadas, puré de papas, arroz con fideos, macarrones… o la guarnición que mas te guste 😉