Filetes de Atún con Aceitunas y Alcaparras
Para nuestras comidas del día a día me gusta preparar platos como este, Filetes de Atún con Aceitunas y Alcaparras, platos llenos de sabor que están buenísimos, son fáciles y los podemos acompañar con casi cualquier guarnición.
Cuando el tiempo no es precisamente lo mas que nos sobra necesitamos recetas que nos permitan comer sano y rico en casa.
Estos deliciosos Filetes de Atún con Aceitunas y Alcaparras fueron un visto y no visto, en casa gustaron tanto que he tenido que repetir el plato una y otra vez.
Ingredientes:
Para 4 personas
4 filetes de atún
1 cebolla
1 taza de salsa de tomate o tomate frito
32-36 aceitunas rellenas
12-16 alcaparras baby (usar mas o menos cantidad, de acuerdo con el gusto)
Sal y pimienta
Aceite de Oliva
Elaboración:
Tiempo de Preparación: 30 minutos
1.- Salpimentamos los filetes de atún.
2.- Calentamos una sartén, agregamos un chorrito de aceite de oliva y marcamos los filetes de atún.
3.- Cortamos las cebollas en juliana.
4.- Retiramos los filetes, reservamos.
5.- En la misma sartén donde marcamos el atún pochamos las cebollas, si es necesario agregamos un poquito mas de aceite.
6.- Agregamos la salsa de tomate y mezclamos.
7.- Añadimos 1/2 taza de agua y dejamos cocinar la salsa un par de minutos.
8.- Añadimos las aceitunas y las alcaparras.
9.- A continuación, agregamos los filetes de atún que teníamos reservados a la salsa y cocinamos por 10 minutos más.
Sugerencias:
Servir acompañado con papas guisadas, puré de papas, arroz con fideos, macarrones… o la guarnición que mas te guste 😉