Que rico es comer pescado, y la merluza es tan versátil y la tenemos tan a mano que siempre resulta fácil poder preparar un plato con ella, hoy vamos a cocinar Merluza con Guisantes y Gambas.

Para la elaboración de este plato he usado medallones de merluza congelados, pero puedes usar la merluza como prefieras… en lomos, ruedas o medallones como yo ?

Ingredientes:

Para 4 personas

8 medallones de merluza congelados

400 grs de gambas congeladas

1 taza de guisantes congelados

1 cebolla grande

3-4 dientes de ajo

½ taza de salsa de tomate o tomate frito

Sal y pimienta

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 40 minutos

1.- Cortamos la cebolla en plumas y los dientes de ajo en bastoncitos.

2.- Ponemos en una fuente de horno las cebollas y el ajo.

3.- Agregamos la salsa de tomate sobre las cebollas y los ajos.

5.- A continuación, añadimos los guisantes.

6.- Sobre los guisantes ponemos las gambas y los medallones de merluza.

7.- Salpimentamos al gusto y llevamos al horno tapado a 200ºC, unos 30 minutos.

Sugerencias:

Acompañar de papas con mantequilla y perejil