Cocinar en papillote siempre me ha parecido una magnifica técnica para preparar los alimentos, es fácil, rápida y se conservan los nutrientes en el cocinado.

Hoy voy a preparar unas Pechugas de Pollo en Papillote y con espárragos y tomates Cherry, una combinación exquisita para un plato único.

Es una receta simple y con pocos ingredientes que puedes variar a tu gusto.

Ingredientes:

Para 4 personas

2 pechugas de pollo hermosas

1 manojo de espárragos

8 tomates cherry

1 cdta de ajo en polvo

Sal y pimienta al gusto

Aceite de Oliva

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 40 minutos

1.- Cortamos las pechugas de pollo en 4 filetes.

2.- Condimentamos los filetes de pollo con el ajo en polvo, sal y pimienta.

3.- Sobre una hoja de papel de horno agregamos un chorrito de aceite de oliva y colocamos 3 o 4 espárragos.

4.- A continuación, ponemos sobre los espárragos un filete de pollo y 2 tomates cherry cortados a la mitad.

5.- Cerramos los paquetitos del papillote y los colocamos en una bandeja de horno.

6.- Horneamos a 200ºC unos 25-30 minutos hasta que el paquetito se hinche de vapor, que nos indicará que el contenido ya está cocinado.

7.- Abrimos con cuidado de no quemarnos los papillotes y servimos.

Sugerencias:

Cambiar las verduras de la guarnición por la combinación de nuestra preferencia, cebollas, pimientos, champiñones, etc.