Hoy vamos a preparar un Asado de Setas, vine de la compra con la cesta llena de setas así que tenemos que emplearlas en un plato delicioso.

Para el Asado de Setas vamos a usar Champiñones y Portobello, pero puedes utilizar las setas de tu preferencia o las que estén de temporada, que siempre serán más ricas y apetitosas.

Yo utilice queso parmesano en la preparación, pero puedes omitirlo sin ningún problema.

Ingredientes:

Para 4 personas

800 grs de setas variadas, en mi caso portobello y champiñones

1 cebolla morada

2 dientes de ajo

2 cdas de queso parmesano

Sal y pimienta

AOVE

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 40 minutos

1.- Limpiamos y cortamos las setas mas o menos del mismo tamaño.

2.- Cortamos la cebolla en juliana y trituramos los ajos.

3.- Engrasamos ligeramente una fuente para horno y hacemos una “cama” con las cebollas y los ajos triturados.

4.- Colocamos encima las setas, añadimos la sal y pimienta, al gusto.

5.- Llevamos al horno a 180ºC unos 20 minutos.

6.- Transcurridos los primeros 20 minutos sacamos las setas y agregamos el queso parmesano por encima.

7.- Horneamos 5 minutos más o hasta que el queso se haya fundido.

Sugerencias:

Servir con unas tostas de pan de pueblo.

Puedes convertir este plato en una cena ligera si lo sirves con unos huevos pochados.