Crema de Lentejas

24 noviembre, 2020 by Pilar Palmero2
20201111_161459-1280x960.jpg

 

Como ya todos saben soy fans de las cremas, me encantan… son confortables, calentitas y se dejan colar cuando el tiempo cambia y empieza a hacer un poco más de frio.

Lo que iba a ser una sopa de lentejas se convirtió en una deliciosa Crema de Lentejas, les cuento la transformación porque mi hija, que tiene 7 años, me dijo lo que hiciera la sopa que preparan en su cole, me dijo los ingredientes que ella reconoció y me puse manos a la obra… cuando se la serví me dijo que así no era la de su cole, y para no entrar en discusiones que no nos llevan a ningún sitio, licué la sopa para hacer una Crema de Lentejas.

Llegados a este punto ya dejo a tu elección si sirves la sopa o haces la crema, he de confesar que probé las dos versiones del plato, y esta más rica como crema.

Ingredientes:

Para 4 personas

½ taza de lentejas pardinas

1 papa mediana

1 zanahoria mediana

6-8 habichuelas

½ cebolla

¼ pimiento rojo

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

1 cdta de orégano

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 50 minutos

1.- Pelamos y cortamos en cuadritos pequeños la papa, la zanahoria y las habichuelas.

2.- En una olla grande ponemos las verduras que hemos cortado, las lentejas lavadas, el orégano y la hoja de laurel.

3.- Añadimos agua y cocinamos a fuego alto.

4.- Pelamos la cebolla y la cortamos finamente junto con el pimiento y trituramos el ajo.

5.- Para preparar la fritura ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y agregamos la cebolla, el pimiento y el ajo.

6.- sofreímos hasta que las verduras estén tiernas.

7.- Agregamos la fritura a la olla con las lentejas y dejamos cocinar unos 30 minutos hasta que todos los ingredientes estén tiernos, añadimos sal al gusto.

8.- A continuación, ponemos la preparación en el vaso y trituramos para conseguir una crema, rectificamos la sazón y servimos.

Sugerencias:

Puedes servir la crema con croutons de pan integral al horno o con huevo duro rallado.

 



2 comments

  • erotik izle

    14 diciembre, 2020 at 9:45 pm

    I think you have mentioned some very interesting points, thanks for the post. Kelley Artie Brest

    Reply

    • Pilar Palmero

      22 diciembre, 2020 at 2:16 pm

      thanks for your coment

      Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *