Vamos a preparar un delicioso, refrescante y rápido Flan de Nectarinas, en esta receta vamos a usar un ingrediente peculiar, aunque no suelo utilizar este tipo de ingredientes, en ocasiones nos ayuda cuando tenemos prisa.

En el Flan de Nectarinas podemos sustituir esta fruta por cualquier otra de nuestra elección, siempre con un resultado delicioso.

Ingredientes:

Para 4 personas

65 grs de preparado para flan

2 tazas de leche

3-4 nectarinas

4 cdas de caramelo liquido

50 grs de avellanas tostadas

50 grs de azúcar

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 20 minutos + enfriado

1.- Pelamos, troceamos y ponemos las nectarinas en el procesador.

2.- Trituramos hasta obtener un puré y medimos una taza.

3.- Ponemos en una olla la leche y el preparado para flan, mezclamos bien.

 

4.- Llevamos al fuego y dejamos hervir, removiendo constantemente.

5.- Una vez hierva retiramos del fuego y agregamos el puré de nectarinas.

6.- Mezclamos bien hasta integrar.

7.- Preparamos los moldes para flan con el caramelo líquido.

8.- Con ayuda de una cuchara rellenamos los moldes con la preparación del flan.

9.- Refrigeramos hasta el momento de servir, mínimo 2 horas.

10.- Entre tanto, ponemos en una sartén el azúcar y agregamos una cucharada de agua.

11.- Hacemos un caramelo claro y agregamos las avellanas tostadas.

 

12.- Removemos para cubrir las avellanas de caramelo.

13.- Ponemos las avellanas sobre un papel de horno y distribuimos bien para separarlas, dejamos enfriar.

14.- Desmoldamos el flan y servimos con las avellanas caramelizadas.

Sugerencias:

Sustituir las nectarinas por mango o papaya.