Vamos a preparar un Postre de Chocolate y Cerezas en vasitos, es un postre magnifico para cerrar un almuerzo o cena informal con amigos.

Es una manera diferente de presentar una tarta de chocolate con crema chantilly, simple y elegante.

Con este Postre de Chocolate y Cerezas te pondrás la insignia de pastelero 😉

Ingredientes:

Para 8 personas

Bizcocho:

2 huevos

1 taza de azúcar

¼ taza de aceite de oliva

1 ¼ taza de harina

¼ taza de cacao en polvo

½ cdta de polvo de hornear

½ taza de leche tibia

½ cdta de esencia de vainilla

Crema Chantilly:

1 taza de nata para montar

½ taza de azúcar glass

1 cdta de esencia de vainilla incolora

½ kg de cerezas

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 90 minutos + enfriado

1.- Ponemos los huevos y el azúcar en el bol de la batidora.

2.- Batimos los huevos hasta que estén esponjosos y hayan duplicado su tamaño, añadimos el aceite en un hilo.

3.- Mezclamos la vainilla con la leche.

4.- Cernimos juntos la harina, el polvo de hornear y el cacao.

5.- Agregamos 1/3 de la mezcla de harina al batido.

6.- Una vez mezclados los secos añadimos la mitad de la leche con la vainilla. Repetimos, harina, leche y finalizamos con el último tercio de la harina.

7.- Ponemos la mezcla en una bandeja de horno con papel encerado.

8.- Llevamos al horno precalentado a 180º por unos 20 minutos.

9.- Mientras el bizcocho está en el horno preparamos la crema chantilly, ponemos en el bol de la batidora la nata para montar.

10.- Batimos y cuando este medio montada añadimos el azúcar glass.

11.- A continuación, agregamos la esencia de vainilla, batimos y reservamos en la nevera.

12.- Cuando el bizcocho esté listo, lo dejamos enfriar.

13.- Desmoldamos y cortamos en cubos.

14.- Para ensamblar el postre ponemos en un vaso un poco de crema chantilly y unos cuantos cubos de bizcocho.

15.- Ahora ponemos unas cuantas cerezas deshuesadas y repetimos las capas. Terminamos con crema chantilly y una cereza, enfriamos hasta el momento de servir.

 

Sugerencias:

Si no es temporada de cerezas puedes usar el fruto rojo de tu elección.

Puedes humedecer los cubos bizcocho con un almíbar aromatizado con ron.

Para hacer una tarta entera partes el bizcocho a la mitad y pones una capa de crema chantilly con cerezas en el relleno, decorándola con crema y mas cerezas.