Hoy vamos a preparar una Salsa Pesto, es un clásico super fácil de hacer, no lleva nada de tiempo elaborarla y tiene un sinfín de usos en la cocina, eso sin contar lo rica que es.

La Salsa Pesto que he preparado tiene una variante a su versión original, no he utilizado piñones, sino que utilice nueces, igualmente ha quedado muy rica.

Ingredientes:

Para 1 taza

50 grs de albahaca fresca

50 grs de nueces troceadas

50 grs de queso parmesano rallado, de buena calidad

1 diente de ajo

½ cdta de sal

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ponemos todos los ingredientes en el procesador, y molemos bien, vamos agregando aceite en la medida que veamos que la preparación lo va requiriendo, un poco al ojo, hasta conseguir la textura que deseamos.

Sugerencias:

Para acompañar carnes, vegetales asados, para aderezar ensaladas o untar en pan tostado