El Polvito Uruguayo es un postre maravilloso, lo probé por primera vez hace muy pocos años y se ha convertido en uno de los postres preferidos de la familia, el único inconveniente es la cantidad de calorías que tiene, por lo cual lo hago en muy contadas ocasiones.

Es postre típicamente Canario, específicamente de la Isla de Gran Canaria, elaborado con los famosos “Suspiros de Moya”, pero si no los conseguimos nos valen perfectamente los suspiros o merengues de toda la vida y el otro ingrediente fundamental en su elaboración es el dulce de leche, conocido en otras latitudes como arequipe, manjar, etc.

Confío en que les guste mi versión de este riquísimo postre y espero sus comentarios ?

Ingredientes:

Para 8 personas

2 paquetes de galletas tipo maría

500 grs de dulce de leche

500 ml de nata para montar, bien fría

7 suspiros

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 30 minutos + enfriado

1.- Colocamos las galletas en una bolsa de congelación y las trituramos con ayuda de un rodillo.

2.- Rompemos con las manos los suspiros.

3.- Montamos la nata.

4.- En una bandeja profunda, colocamos un poco de dulce de leche.

5.- Colocamos una capa de galletas molidas.

6.- A continuación, añadimos una capa de suspiros.

7.- Agregamos una capa generosa de nata y repartimos por toda la superficie.

8.- Continuamos haciendo capas hasta acabar con nata montada.

9.- Decoramos con polvo de galletas, suspiritos y dulce de leche.

 

 

Sugerencias:

Acompañar de una buena taza de café.