Falsa Tarta de Queso
Tenía ganas de postre, pero no de cualquier postre, me apetecía algo rico, fresco y no quería que fuera muy pesado ni con muchas calorías, así que revisando aquí y allí encontré esta delicia, se trata de una Falsa Tarta de Queso.
Aunque no lleva queso la combinación de ingredientes y sabores engaña al paladar y en verdad crees que estas comiendo una tarta de queso.
Esta riquísima Falsa Tarta de Queso es el broche perfecto a cualquier almuerzo o cena, disfrutaras de un magnifico postre con poca culpa.
Ingredientes:
Para 4 personas
100 grs de galletas tipo digestive
4 cdas de mantequilla sin sal
400 grs de yogur griego
30 grs de azúcar moscabado
1 cdta de esencia de vainilla
4 cdas de mermelada de fresas light
Fresas para decorar
Elaboración:
Tiempo de Preparación: 20 minutos + enfriado
1.- Ponemos las galletas en una bolsa plástica de cierre hermético y con ayuda del mazo del mortero las trituramos.
2.- Ponemos el polvo de galleta en un bol y le agregamos la mantequilla derretida, mezclamos bien.
3.- Distribuimos la masa de galletas en el fondo de 4 vasos y presionamos, reservamos.
4.- En otro bol, ponemos el yogur, le añadimos el azúcar moscabado y removemos bien hasta disolver.
5.- Agregamos la esencia de vainilla, mezclamos.
6.- Pasamos la preparación a una manga pastelera, para ayudarnos a llenar los vasos que habíamos reservado con la base de la galleta. Agregamos una parte de la mezcla al vaso, añadimos a cada vaso 1 cda de mermelada de fresas y terminamos de cubrir con la mezcla de “queso”. Dejamos enfriar al menos unas 4 horas, o mejor toda la noche, decoramos con fresas frescas.
Sugerencias:
Puedes sustituir la mermelada de fresas por la mermelada de tu preferencia… moras, albaricoques.