Hoy vamos a preparar unas galletas muy chocolatosas, unas Galletas Brownie.

Las Galletas Brownie son perfectas para cuando tenemos unas ganas enormes de brownie, pero la conciencia nos dice que no debemos, con estas galletas podemos satisfacer el capricho sin mucha culpa.

Estas Galletas Brownie son muy fáciles de hacer y puedes disfrutar de ellas en muy poco tiempo, enciende el horno y a disfrutar de un momento especial de placer.

Ingredientes:

Para 24 galletas

2 huevos

150 grs de azúcar morena, si no disponemos de ella podemos usar azúcar blanca

½ cdta de café soluble

170 grs de chocolate negro

30 grs de chispas de chocolate

30 grs de mantequilla

35 grs de harina

1 cda de cacao en polvo

¼ cdta de polvo de hornear

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 40 minutos

1.- En el bol de la batidora ponemos los huevos, el azúcar y el café soluble.

2.-Batimos hasta que los huevos dupliquen su volumen.

3.- Ponemos el chocolate negro, las chispas de chocolate y la mantequilla en un envase apropiado para el microondas y derretimos en intervalos de 30 segundos.

4.- Una vez los huevos estén esponjosos, añadimos el chocolate derretido con la mantequilla.

5.- Mezclamos con movimientos envolventes para evitar que la preparación de los huevos pierda aire.

6.- Tamizamos la harina, el cacao y el polvo de hornear.

7.- Agregamos los ingredientes secos a la preparación, con movimientos envolventes.

8.- Pasamos la mezcla a una manga pastelera, si no tenemos manga podemos utilizar una bolsa de conservación de alimentos.

 

9.- En una bandeja con papel de horno vamos poniendo porciones de masa separadas unos 3 cm unos de otros.

10.- Horneamos en un horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, por unos 10-12 minutos. Repetimos el horneado, no recomiendo poner 2 bandejas en el horno ya que la textura de las galletas es diferente.

Sugerencias:

Disfrutar de estas deliciosas Galletas Brownie con una humeante taza de café, maridan de maravilla.

Servir las galletas como un sándwich rellenas con helado de vainilla.