Pollo Crujiente
A casi todos nos gusta el pollo, es una carne tan versátil y fácil de hacer que podemos incluirla en nuestros menús con frecuencia y prepararlo de maneras muy diversas.
Hoy vamos a preparar un Pollo Crujiente, me encantan estos pollitos, lo que no me gusta es que en muchas recetas son fritos, hoy voy a enseñarles a hacer una cobertura crujiente y al horno.
Para esta preparación utilice dados de pechuga, pero puedes utilizar los muslos, alitas o la parte del pollo que mas te guste, comenzamos a preparar nuestro Pollo Crujiente.
Ingredientes:
Para 4 personas
2 pechugas grandes de pollo deshuesadas
1 taza de yogur natural
2 tazas de copos de maíz
2 cdas de cebolla en polvo
1 cda de ajo en polvo
1 cda de pimentón dulce
1 cda de perejil deshidratado
Sal y pimienta, al gusto
Elaboración:
Tiempo de Preparación: 45 minutos + maceración
1.- Cortamos las pechugas en tacos de unos 3 o 4 centímetros.
2.- Ponemos el resto de los ingredientes, menos los copos de maíz, en un bol.
3.- Removemos hasta mezclarlo todo muy bien.
4.- Agregamos los cubos de pollo cubrimos bien con la mezcla, tapamos con film y dejamos macerar unas dos horas en la nevera.
5.- Entretanto ponemos los copos de maíz en una bandeja profunda y los deshacemos con las manos, podemos también ponerlos en una bolsa y triturarlos.
6.- Escurrimos el pollo de la mezcla de maceración y los envolvemos en los copos de maíz.
7.- Ponemos el pollo en una fuente de horno engrasada.
8.- Horneamos a 200º unos 30 minutos hasta que el pollo esté cocido y dorado.
Sugerencias:
Servir acompañado de papas “fritas” al horno, para lo cual cortamos las papas en bastoncitos y las ponemos en una placa de horno, rociamos con un poquito de aceite de oliva y sal, horneamos hasta que estén crujientes.