Hoy estoy con prisas y la verdad es que no tengo muchas ganas de complicarme a la hora de la cena.

Abrí el frigorífico y me encontré con lo de siempre, pavo, queso, huevos, yogur, y me dije, hoy quiero cenar algo distinto… pues vamos a preparar una Quiche de Pavo y Queso, que igual la podemos hacer con lo que pillemos en la nevera, he utilizado yogur para hacerla un poco más ligera.

Para esta Quiche de Pavo y Queso he utilizado lonchas de pavo y queso edam que he rallado, pero si quieres puedes utilizar una bolsa de mezcla de queso que ya vienen rallados o queso en lonchas.

Lo importante es hacer un plato distinto, rápido, fácil de hacer y que no nos aburra, cuantas veces escuchas decir en casa “otra vez lo mismo”, seguido de un enfado, vamos a variar un poco las preparaciones para que la hora de la cena sea más amena y agradable ?

Ingredientes:

Para 6 personas

1 lamina de pasta brisa refrigerada

1 cebolla

100 grs de pavo en lonchas

100 grs de queso edam

3 huevos

1 taza de yogur natural

30 grs de queso parmesano

Sal, pimienta y orégano, al gusto

Aceite de Oliva

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 40 minutos

1.- Comenzamos poniendo la pasta brisa en un molde para tartaleta, ajustándola bien a los bordes, y la pinchamos con un tenedor.

2.- Colocamos de nuevo el papel del embalaje sobre la pasta brisa y ponemos algunas legumbres secas (garbanzos o judías) o las judías de cerámica especiales para hornear. Horneamos a 200º unos 15 minutos.

3.- Cortamos la cebolla en juliana.

4.- Ponemos un chorro de aceite de oliva en una sartén y sofreímos las cebollas.

5.- Rallamos el queso edam.

6.- Cortamos las lonchas de pavo en tiritas.

7.- Una vez la pasta esta ligeramente dorada por los bordes, la sacamos del horno y retiramos el papel y las judías de hornear, reservamos.

8.- Sobre la pasta horneada, distribuimos las cebollas pochadas.

9.- Sobre la capa de cebollas colocamos las tiritas de pavo y el queso rallado.

10.- Cascamos los huevos en un bol y le añadimos el orégano, la sal y la pimienta.

11.- Batimos y agregamos el yogur, lo integramos por completo.

12.- Agregamos la mezcla de huevos y yogur a la quiche que hemos ensamblado.

13.- Y por último, antes de llevar al horno espolvoreamos con el queso parmesano.

14.- Horneamos a 180º hasta que la quiche esté cuajada y dorada.

15.- Dejamos reposar unos 10 minutos antes de servir.

 

Sugerencias:

Servir acompañada de tomatitos y ensalada de brotes.

Si quieres una quiche con mas cuerpo sustituye el yogur por nata para cocinar.