Esta es una receta que preparo desde hace muchos años, en algún momento cayo en mis manos y desde entonces forma parte de mi recetario personal.

El Atún a la Isleña es un plato muy sencillo que se prepara al horno y con muy pocos ingredientes, muy sabroso y fácil de elaborar.

Es del tipo de recetas que me gusta compartir para que todos, cocinillas y poco expertos, puedan disfrutar de una comida casera sin mucha dificultad.

Sin mas cháchara les dejo la receta, espero sus comentarios, porque estoy segura que les va a gustar ?

Ingredientes:

Para 4 personas

4 filetes de atún fresco

4 cdas de pan rallado

8 cdas de salsa de tomate

28-30 aceitunas negras, sin hueso

Aceite de oliva virgen extra

Sal, pimienta y tomillo

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 30 minutos

1.- Comenzamos, poniendo los filetes de atún en una bandeja apta para el horno y los condimentamos con sal, pimienta y tomillo.

2.- Agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

3.- A continuación, cubrimos los filetes de atún con el pan rallado.

4.- Luego añadimos la salsa de tomate cubriendo todo el pan.

5.- Sobre la capa de salsa de tomate colocamos las aceitunas negras.

6.- Llevamos al horno a 180º por unos 20 minutos, hasta que veamos que los filetes están cocidos, cuidando de que no se resequen mucho.

Sugerencias:

Servir acompañado de una ensalada de hojas verdes.