Los Champiñones con Tomates Cherry son mi versión de un plato de setas que vi en un programa en la tele, soy fan de muchos cocineros, son mi inspiración a la hora de elaborar muchas de mis recetas… la cocina nunca es igual de un cocinero a otro, porque con los mismos ingredientes las recetas varían según quien las prepare.

Esta combinación me encantó, es un primer plato de fábula, interesante y con carácter al que le he dado mi toque personal… espero que te guste, lo prepares y lo disfrutes en casa.

 

Ingredientes:

Para 4 personas

400 grs de champiñones

200 grs de tomatitos cherry, de la variedad que mas te guste, yo utilice los pera

50 grs de queso rallado, un queso cremoso viene mejor

Sal, pimienta y orégano al gusto

Aceite de oliva

 

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 30 minutos

1.- En una fuente ponemos un poquito de aceite y agregamos los tomates partidos a la mitad.

2.- Sobre los tomates, ponemos los champiñones separados, tallos y sombreros.

3.- Condimentamos con sal, pimienta y orégano.

4.- Llevamos al horno y dejamos cocinar unos 15 minutos.

5.- Sacamos y añadimos el queso rallado.

6.- Volvemos a ponerlo en el horno, hasta que el queso se funda.

 

Sugerencias:

Es un plato que podemos servir como primero o como acompañante de un asado de carne.

Servido con una rebanada de pan de pueblo está delicioso.