Tiras de Pollo con Maíz

23 enero, 2019 by Pilar Palmero0
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Este plato además de ser muy fácil queda super rico… el toque dulce del maíz, la cremosidad de la nata nos transporta a cocinas elaboradas, y nada mas lejos de la realidad.

Las Tiras de Pollo con Maíz son una adaptación de un plato que preparaba mamá, en otras latitudes encontramos elaborada una crema de maíz que es sublime, pero por estas tierras no se consigue así que tenemos que reinventarnos la receta… pues vamos a ello…

Ingredientes:

Para 4 personas

2 pechugas de pollo, deshuesadas y cortadas en tiras

1 cebolla, cortada en plumas

1 ½ taza de maíz en grano

1 taza de nata para cocinar

Aceite de oliva

Sal, pimienta y orégano al gusto

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 45 minutos

1.- Condimentamos las tiras de pollo con sal, pimienta y orégano.

2.- Sofreímos el pollo en una sartén con un chorrito de aceite hasta dorar y reservamos.

3.- Trituramos la mitad de los granos de maíz.

4.- En la misma sartén que doramos el pollo, sofreímos las cebollas.

5.- Agregamos el maíz, entero y molido, y la nata.

6.- Dejamos que hierva y agregamos el pollo que teníamos reservado.

7.- Cocinamos 5 minutos mas para que se integren todos los sabores, rectificamos la sal y pimienta y listo para servir.

 

Sugerencias:

Servir con pasta, con papas al vapor o puré de papas.