Huevos Poché

27 diciembre, 2018 by Pilar Palmero1
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Este es uno de esos platos simples y a la vez complicadísimos de preparar… hacer un Huevo Poché la verdad es que requiere mucha técnica.

El agua debe hervir suavemente, debemos poner la cantidad justa de vinagre… en fin que no es tan sencillo.

Afortunadamente hay soluciones a estos inconvenientes, utilizando materiales que tenemos a mano en nuestras cocinas podemos hacer un Huevo Poché perfecto.

A continuación, les explico cómo hacerlos para que les resulte fácil y sencillo preparar los Huevos Poché.

 

Ingredientes:

Para 2 personas

2 huevos

Aceite

Sal, Pimienta y Perejil, al gusto

Hilo y film de cocina

 

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 15 minutos

1.- El un vaso, no muy profundo, o en una taza, colocamos 2 trozos de film, uno sobre otro, hundiéndolos de manera que nos quede cóncavo y añadimos un chorrito de aceite.

2.- Agregamos el huevo y lo condimentamos con la sal, pimienta y perejil.

3.- A continuación, amarramos el huevo con el hilo de cocina haciendo un paquetito.

4.- Ponemos una olla con agua a hervir, una vez ha hervido colocamos el paquetito con el huevo dentro y dejamos cocinar durante 3 minutos.

5.- Transcurrido el tiempo, sacamos nuestro paquetito del agua.

6.- Cortamos el film y desenvolvemos con mucho cuidado el huevo, para que no se nos rompa.

7.- Con una espátula lo recogemos y lo tenemos listo para emplatar.

 

Sugerencias:

Aprovechando unos champiñones que tenia en la nevera, he servido los Huevos Poché sobre unos Champiñones al Ajillo.

También puedes servirlos con Espinacas y Bechamel.