Roquitas de Coco y Nueces

20 diciembre, 2018 by Pilar Palmero1
20181202_134255-1280x960.jpg

Esta es una receta que rescate de un viejo recetario de mi abuela, en aquella época buscaba recetas de postres rápidos y fáciles.

Son sólo 4 ingredientes, que al mezclarlos en las proporciones correctas nos dejan un magnifico resultado.

Las Roquitas de Coco y Nueces son un bocado dulce para acompañar el café después de una deliciosa comida, perfectas para cerrar con broche de oro nuestras celebraciones navideñas.

Es un postre que podemos elaborar con los mas pequeños de la casa, a mi hija le encanta ayudarme en la cocina, y con recetas así de fáciles dejo que sea ella quien las elabore, disfruta muchísimo haciéndola y la felicidad que siente por ser “mayor”, eso no tiene precio…

Los animo a preparar estas fáciles Roquitas de Coco y Nueces, están de vicio… no se puede comer solo una…

 

Ingredientes:

Para 24-30 unidades

1 taza de coco rallado

1 taza de azúcar glass

¾ taza de nueces partidas

¼ taza de leche condensada

Azúcar glass para rebozar

 Elaboración:

Tiempo de Preparación: 30 minutos

1.- Ponemos en un bol el coco, el azúcar glass y las nueces. Removemos con ayuda de una paleta, para mezclar todos los ingredientes secos.

 2.- Añadimos la leche condensada y amasamos con las manos, si la mezcla esta muy seca agregamos un poquito más de leche condensada.

3.- Formamos bolitas y las rebozamos en azúcar glass.

 

Sugerencias:

Servir en la mesa dulce de Navidad.

Son un detalle delicioso para agasajar a nuestros amigos en estas fechas.