El Pulpo a la Vinagreta es un plato me encanta, otro recuerdo de mi infancia, mamá lo preparaba con cierta frecuencia porque era de los platos favoritos de mi papá…

Es sencillo, fácil y tan rico…

Seis ingredientes, y como resultado un plato fabuloso… bien sea como entrante o como primero, siempre será un éxito…

Te invito a prepararlo. 

 

Ingredientes:

Para 4 personas

400 grs de pulpo cocido

½ cebolla blanca

½ pimiento verde

½ pimiento rojo

½ pimiento amarillo

1 rama de perejil

Aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 15 minutos

1.- Cortamos finamente la cebolla, y los pimientos en cuadritos.

2.- Llevamos a un bol, la cebolla y los pimientos.

3.- Cortamos el pulpo en rebanadas.

4.- Agregamos el pulpo al bol con las cebollas y pimientos.

5.- A continuación, añadimos, el vinagre, el aceite, la sal, la pimienta y finalmente, el perejil.

6.- Mezclamos y dejamos enfriar media hora antes de servir.

Sugerencias:

Servir acompañado de tostadas integrales