Este es uno de mis platos favoritos, me saca muchísimo de apuros cuando no sé que preparar… llegan de sorpresa a casa, cuando vamos a casa de mi suegra, para llevar a una excursión, en fin… tiene múltiples salidas y en todas es un éxito garantizado.

Hace pocos días fue el cumpleaños de mi hija y para agasajar a los padres preparé esta riquísima Quiche de Atún y Tomate, desde que la partimos hasta que se acabo no transcurrieron mas de 15 minutos, literalmente, fue un visto y no visto, jajaja…

La podemos servir tanto fría como caliente, de las dos maneras es una delicia, los invito a prepararla y luego me cuentan que tal les ha quedado, segurísima que super rica ?

A continuación, les dejo el video con el paso a paso de la preparación…

 

Ingredientes:

Para 6 personas

1 lámina de masa brisa refrigerada

1cebolla mediana

200 grs de atún en aceite de oliva

200 grs tomates cherries

2 huevos

200 ml de nata para cocinar

100 grs de queso parmesano rallado

Sal, pimienta y albahaca seca.

 

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 45 minutos

1.- Forrar un molde con la masa brisa, pichar el fondo y reservar.

2.- Cortamos la cebolla en julianas y la sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite.

3.- Partimos los tomates a la mitad.

4.- Sobre la base de masa que hemos preparado ponemos las cebollas y las extendemos por toda la superficie, sobre las cebollas agregamos el atún escurrido y encima colocamos los tomates.

5.- Batimos los huevos con la nata y sazonamos con sal y pimienta.

6.- Añadimos a la quiche la preparación de los huevos, la albahaca y el queso parmesano.

7.- Horneamos a 200ºC por 20 o 30 min, hasta que los huevos y la nata hayan cuajado. Dejamos reposar 5 minutos y servimos.

 

Sugerencias:

Acompañar de una ensalada de hojas verdes