Las maravillosas Magdalenas, son pequeños pastelitos individuales horneados en moldes especiales a los que se les ponen unas capsulas de papel y que una vez horneadas se sirven directamente en la capsula. Su origen se remonta a Francia y es muy incierta su llegada a España, han sufrido muchas variaciones a lo largo de su historia y hoy en día podemos encontrar infinidad de recetas ajustadas cada región.