Este es uno de esos postres con los que siempre vamos a triunfar, les gusta a casi todos y quedaremos como unos anfitriones estupendos.

Mi Postre de Limón es la combinación de una crema de limón que se hacía en casa y se servia en copas individuales y que a mí me gustaba comerla con bizcochos o galletas, y ¿por qué no combinarlo todo en un solo postre?, de ahí que surgiera esta receta.

Es una receta fácil y rápida de preparar, solo debemos dejarla enfriar un par de horas en la nevera antes de disfrutar de nuestro rico postre.

 

Ingredientes:

Para 8 personas

300-400 grs de bizcochos

1 lata de leche evaporada muy fría

1 lata de leche condensada

3 limones

 

Elaboración:

Tiempo de preparación: 20 minutos + enfriado

1.- Ponemos la leche evaporada en un bol y batimos con la batidora a velocidad alta hasta que doble su volumen.

2.- Agregamos la leche condensada y seguimos batiendo.

3.- A continuación, añadimos el zumo de los limones, mas o menos medio vaso.

4.- Por último, agregamos la ralladura de la piel de los limones.

5.- Cubrimos el fondo de un molde con una capa de bizcochos.

6.- Añadimos un tercio de la crema que hemos preparado.

7.- Repetimos el procedimiento con el resto de los bizcochos y la crema, acabando con una capa de la crema de limón, llevar a la nevera al menos dos horas para enfriar antes de servir.

 

Sugerencias:

Decorar con migas de bizcocho y rebanadas de limón.