Postre de Limón
Este es uno de esos postres con los que siempre vamos a triunfar, les gusta a casi todos y quedaremos como unos anfitriones estupendos.
Mi Postre de Limón es la combinación de una crema de limón que se hacía en casa y se servia en copas individuales y que a mí me gustaba comerla con bizcochos o galletas, y ¿por qué no combinarlo todo en un solo postre?, de ahí que surgiera esta receta.
Es una receta fácil y rápida de preparar, solo debemos dejarla enfriar un par de horas en la nevera antes de disfrutar de nuestro rico postre.
Ingredientes:
Para 8 personas
300-400 grs de bizcochos
1 lata de leche evaporada muy fría
1 lata de leche condensada
3 limones
Elaboración:
Tiempo de preparación: 20 minutos + enfriado
1.- Ponemos la leche evaporada en un bol y batimos con la batidora a velocidad alta hasta que doble su volumen.
2.- Agregamos la leche condensada y seguimos batiendo.
3.- A continuación, añadimos el zumo de los limones, mas o menos medio vaso.
4.- Por último, agregamos la ralladura de la piel de los limones.
5.- Cubrimos el fondo de un molde con una capa de bizcochos.
6.- Añadimos un tercio de la crema que hemos preparado.
7.- Repetimos el procedimiento con el resto de los bizcochos y la crema, acabando con una capa de la crema de limón, llevar a la nevera al menos dos horas para enfriar antes de servir.
Sugerencias:
Decorar con migas de bizcocho y rebanadas de limón.