Hoy he preparado la Merluza Encebollada, con una salsa cuya base es, naturalmente, la cebolla y en la que también he utilizado “Ají Dulce”, que es una variedad de pimiento muy apreciado en la gastronomía venezolana
Las sardinas son la cenicienta de las conservas, pero están tan buenas y son tan alimenticias que suelo utilizarlas en muchas recetas.
Es un postre espectacular, roza lo sublime… perfecto para esa ocasión en la que queremos sorprender a alguien con una preparación especial.
Es uno de los platos favoritos de mi hija, por lo que suelo prepararlo frecuentemente en casa, quedan tan ricas y suaves, por lo que no me extraña que se conviertan en uno de sus platos preferidos…
Este es uno de esos platos emblemáticos de mi casa, evoca la memoria del hogar, del mimo de mi abuela y de mi madre, cada vez que lo preparo las recuerdo.
El Arroz Blanco es una de las recetas Básicas por excelencia.
No es una receta familiar, pero la tengo desde hace tantos años que ya forma parte de las preferencias de todos en casa.