El pollo y las manzanas combinan a la perfección por eso hoy les traigo un magnifico Pollo con Salsa de Manzanas.

Se trata de una receta deliciosa, muy fácil de hacer y que estoy segura les encantara a todos en casa.

Para este Pollo con Salsa de Manzanas he utilizado pechugas de pollo deshuesadas, pero puedes utilizar la parte del pollo que mas te guste o si lo prefieres el pollo entero, me gusta usar manzanas rojas porque son mas dulces, pero utiliza las que te gusten o tengas a mano por casa.

Sin más conversación vamos al lío…

Ingredientes:

Para 4 personas

2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas

1 cebolla

2 manzanas rojas

½ taza de sidra

Aceite de oliva

1 cdta de ajo en polvo

1 cdta de orégano

1 cdta de canela molida

1 hoja de laurel

Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 40 minutos

1.- Cortamos las pechugas de pollo en cubos mas o menos del mismo tamaño.

2.- Condimentamos los cubos de pollo con sal, pimienta, el ajo molido y el orégano.

3.- Pelamos 1 manzana y media, la otra media la dejamos con la piel.

4.- Cortamos en cubitos las manzanas peladas y en rebanadas la media manzana que dejamos con la piel.

5.- Pelamos y cortamos en juliana la cebolla.

6.- Ponemos un poquito de aceite de oliva en una cazuela y doramos las rebanadas de manzanas, reservamos.

7.- En la misma cazuela que utilizamos para dorar las manzanas, marcamos los cubos de pollo.

8.- Una vez tenemos el pollo dorado, agregamos las cebollas y rehogamos todo.

9.- Cuando las cebollas comienzan a pocharse agregamos las manzanas cortadas en cubos.

10.- Agregamos sal, pimienta, la canela y la hoja de laurel, removemos para mezclar los sabores.

11.- Añadimos la sidra y dejamos evaporar el alcohol.

12.- Tapamos y dejamos cocinar unos 20 minutos para reducir la salsa.

13.- Retiramos los cubos de pollo y pasamos la salsa al vaso de la batidora para triturarla.

14.- Agregamos de nuevo el pollo a la cazuela y añadimos la salsa de manzanas.

15.- Le damos un hervor a la salsa y al pollo, y listo para servir con los gajos de manzanas que teníamos reservados..

Sugerencias:

Servir este plato de Pollo con Salsa de Manzanas acompañado de Arroz Blanco o de Puré de Papas