El solomillo es una de las partes del cerdo que mas me gusta preparar, hoy vamos a cocinar un Solomillo de Cerdo a la Cerveza.

El Solomillo de Cerdo a la Cerveza que hemos preparado es tan fácil de hacer que hasta los menos cocinillas puede “echarse al agua” y prepararlo, lo hacemos al horno y solo tenemos que condimentar y poner todo en una fuente de horno y listo.

Ingredientes:

Para 4 personas

1 solomillo de cerdo de 400 o 500 grs, limpio

3-4 chalotas o cebollas pequeñas

2-3 dientes de ajo

200 ml de cerveza

2 cdtas de orégano

Sal y pimienta

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 60 minutos

1.- Condimentamos el solomillo con sal, pimienta y el orégano, lo ponemos en una fuente para el horno.

2.- Pelamos y cortamos las chalotas y los ajos.

3.- Agregamos las chalotas y los ajos a la fuente con el solomillo y agregamos la cerveza.

4.- Tapamos con un papel de aluminio y llevamos al horno a 200º por unos 45 minutos, los últimos 10 minutos quitamos el papel de aluminio para que se dore el solomillo. Cortamos en lonchas y servimos con las chalotas y los ajos.

 

Sugerencias:

Servir el solomillo acompañado con una menestra de verduras.