El Pollo con Salsa Cremosa de Verduras que he preparado hoy quedo super rico, con una salsa triturada exquisita.

Este Pollo con Salsa Cremosa de Verduras es un guiso extraordinario cuando tienes niños que no les gusta encontrarse muchos tropezones en el plato, bueno… hablo de niños, pero es que también tenemos algunos adultos un tanto especiales ?

Como casi todas las recetas que preparo es un plato muy fácil que todos pueden preparar.

Ingredientes:

Para 4 personas

4 contramuslos de pollo, hermosos

1 cebolla

2 dientes de ajo

½ pimiento rojo

½ pimiento verde

2 zanahorias

1 papa

½ taza de guisantes

1 cda de harina

½ taza de caldo de verduras

Aceite de Oliva

Unas ramitas de perejil

Sal, pimienta y orégano, al gusto

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 45 minutos

1.- Condimentamos el pollo con sal, pimienta y orégano.

2.- Calentamos un chorro de aceite en una cazuela y sofreímos el pollo.

3.- Una vez hemos marcado el pollo, lo retiramos de la cazuela.

4.- Cortamos en trozos regulares la cebolla, los pimientos, las zanahorias y los ajos.

5.- En el mismo aceite que marcamos el pollo, sofreímos las verduras.

6.- Agregamos la cucharada de harina.

7.- Removemos y añadimos el caldo de verduras.

8.- Agregamos las hojas de perejil y dejamos cocer unos 15 minutos.

9.- Trituramos la salsa.

10.- Volvemos a llevar al fuego y ponemos de nuevo el pollo para que termine de cocerse.

11.- Cortamos la papa en cuadros y la añadimos al pollo, tapamos y dejamos cocinar hasta que las papas estén listas.

12.- Agregamos los guisantes, cocinamos 5 minutos más, apagamos y dejamos reposar otros 5 minutos antes de servir.

Sugerencias:

Si te queda un poco de salsa puedes utilizarla para unos macarrones.