Plumcake de Plátano y Chocolate

10 abril, 2020 by Pilar Palmero0
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¿Qué les parece si preparamos un Plumcake de Plátano y Chocolate?

La combinación de plátano y chocolate es sublime y en esta receta lo vas a disfrutar muchísimo, el Plumcake de Plátano y Chocolate servido con una bola de helado de vainilla es un postre o una merienda perfecta para compartir con los amigos.

Ingredientes:

Para 8 personas

½ taza de mantequilla

1 ½ taza de azúcar

2 huevos

2 ¼ tazas de harina

½ cdta de polvo de hornear

3 plátanos maduros

1 cdta vainilla

¼ taza de leche agria (¼ taza de leche con ½ cda de vinagre)

1/3 taza de chispas de chocolate

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 90 minutos

1.- Ponemos en un bol de batir la mantequilla y acremamos.

2.- Agregamos el azúcar y batimos hasta que la mezcla esté esponjosa.

3.- Añadimos un huevo y cuando esté completamente integrado agregamos el otro.

4.- A continuación, agregamos la vainilla.

5.- Mezclamos la harina con el polvo de hornear.

6.- Agregamos 1/3 de la harina y batimos.

7.- Machacamos los plátanos hasta obtener un puré.

8.- Añadimos el puré de los plátanos al batido y la leche agria, seguimos batiendo.

9.- Finalmente, agregamos el resto de la harina y batimos hasta incorporarla por completo.

10.- Dejamos de batir y añadimos las chispas de chocolate que mezclamos con una paleta.

11.- Pasamos la preparación a un molde de plumcake que previamente hemos rociado con spray desmoldante.

12.- Horneamos a 180º por unos 50 minutos, hasta que al introducir un palito de brocheta nos salga limpio.

Sugerencias:

Puedes omitir las chispas de chocolate

Servir con helado de vainilla



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