Pisto

14 febrero, 2020 by Pilar Palmero0
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Vamos a preparar verduritas, un Pisto, que no es otra cosa que, una mezcla de diversas verduras que podemos servir como entrante o como guarnición de otros platos.

Para el Pisto he utilizado las verduras que tenía a mano en casa, puedes utilizar la selección de verduritas que prefieras, mientras mas amplia la gama de verduras más rico te quedará.

El Pisto es plato tradicional de la cocina española, al que en cada región le dan su toque característico convirtiéndolo en un plato único y exquisito.

Ingredientes:

Para 4 personas

1 cebolla mediana

1 pimiento verde

1 calabacín mediano

1 tomate

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal, pimienta y orégano, al gusto

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 40 minutos

1.- Comenzamos, como siempre, cortando en cuadritos todas las verduras y triturando los dientes de ajo.

2.- Calentamos en una sartén un chorro de aceite de oliva y agregamos las cebollas y los ajos.

3.- Dejamos sofreír hasta que las cebollas estén suaves y transparentes, y agregamos los pimientos.

4.- Condimentamos con sal, pimienta y el orégano.

5.- A continuación, añadimos el calabacín y lo dejamos cocinar unos minutos, hasta que empiece a ablandarse.

6.- Agregamos el tomate.

7.- Removemos la preparación, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio hasta que todas las verduritas estén cocidas y melosas, unos 15 minutos más, apagamos y listo para servir.

Sugerencias:

Al Pisto que nos quede podemos agregarle un poco de atún para hacer un relleno para empanadillas.



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