Hoy les traigo una receta muy fácil y rápida de preparar, la he llamado Tarta Pudin de Manzanas porque su consistencia firme y suave nos recuerda un pudín y no un bizcocho.

Es una preparación sin complicaciones, la pueden preparar hasta los menos cocinillas de casa porque no tiene ningún secreto, solo poner los ingredientes en la batidora y zas… al horno.

En estos días de otoño que ya nos acompañan es agradable encender el horno y luego disfrutar de un rico postre, podemos servir nuestra Tarta Pudin de Manzanas templada con helado de vainilla, con una crema inglesa o sola, está deliciosa…

 

Ingredientes:

Para 8 personas

4 huevos

1 taza de azúcar

1 taza de leche

2 tazas de harina

1 ½ cdta de polvo de hornear

1 cdta de canela en polvo

6 manzanas

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 15 minutos + horneado

1.- Pelamos y cortamos en trozos 4 manzanas.

2.- En el vaso de la licuadora ponemos los huevos, el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la canela.

3.- Agregamos los trozos de manzanas.

4.- Licuamos hasta conseguir una mezcla liza y homogénea.

5.- Cortamos las otras 2 manzanas en láminas de 0,5 cm aproximadamente.

6.- En un molde de tartaleta, o similar, engrasado, ponemos la mezcla que acabamos de preparar.

7.- A continuación, colocamos las láminas de manzanas sobre la superficie, ligeramente acaballadas.

8.- Llevamos al horno a 180º, por 45 minutos aproximadamente, comprobamos que la tarta está cocida introduciendo un palito de brocheta, si nos sale limpio la sacamos del horno, de lo contrario, la dejamos unos minutos más.

 

Sugerencias:

Para darle un acabado más lucido y brillante, pincelar la superficie de la tarta, mientras esté aun caliente, con una cucharada de mermelada de albaricoques caliente.

Servir templada con helado de vainilla o nueces.