En ocasiones nos vemos desbordados de tiempo, llegamos tarde a casa, cansados, con hambre y no tenemos ningún plato preparado para cenar.

Revisamos la nevera y nos encontramos unas setas que compramos y no recordamos ni para que… ¿y si hacemos un Revuelto de Setas?

Pues ese es el plato que vamos a preparar hoy, un Revuelto de Setas… fácil, rápido, ligero y muy nutritivo.

En pocos minutos estamos sentándonos a la mesa a disfrutar de nuestra rica cena, y sin culpas…

 

Ingredientes:

Para 4 personas

400 grs de setas variadas (champiñones, portobello, etc.)

3- 4 dientes de ajo

4 huevos grandes

Aceite de oliva virgen extra

Sal, pimienta y perejil deshidratado

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 15 minutos

1.- Calentamos en una sartén, a fuego medio, un chorro de aceite de oliva virgen extra.

2.- Doramos los dientes de ajo triturados.

3.- Añadimos las setas troceadas, removemos y dejamos cocinar.

4.- Condimentamos las setas con sal, pimienta y perejil deshidratado, al gusto.

5.- Dejamos que evapore el líquido que hayan soltado las setas antes de añadir los huevos.

6.- Cascamos los huevos y los batimos ligeramente.

7.- Agregamos los huevos a la sartén con las setas.

8.- Cuajamos los huevos, removiendo constantemente, al punto que nos guste, cremosos o más firmes.

 

Sugerencias:

Servir con tostadas de pan integral.

Usar la combinación de setas que más nos guste.