El salmón es uno de mis pescados favoritos, es muy versátil a la hora de prepararlo, y por lo general, muy fácil.

Hoy estoy preparando Lomos de Salmón al Horno, de manera muy sencilla… si estamos haciendo dieta es una receta que podemos elaborar porque al ser con vegetales, sin grasas añadidas y al horno es fenomenal…

 

Ingredientes

Para 4 personas

4 lomos de salmón

1 cebolla

1 pimiento verde

2 tomates maduros

1 limón

Sal, pimienta y eneldo, al gusto

Elaboración:

Tiempo de Preparación: 30 minutos

1.- Cortamos la cebolla en plumas y los pimientos en tiritas.

2.- Pelamos el tomate y lo cortamos en cubitos.

3.- Ponemos los vegetales en una fuente de horno.

4.- Agregamos el zumo de limón.

5.- Condimentamos los lomos de salmón con sal, pimienta y eneldo.

6.- Ponemos los lomos de salmón sobre los vegetales.

7.- Llevamos al horno a 200º por unos 20 minutos, hasta que el salmón este cocido.

 

Sugerencias:

Servir con papas y vegetales al vapor